黄桜は、京都伏見に本社を置く日本酒メーカーで、1949年の創業以来、地元の名水と厳選した酒米で醸した高品質な日本酒を提供しています。「カッパの黄桜」のキャッチフレーズで広く知られ、親しみやすさと独自の味わいで、多くの人に愛されています。黄桜は、伝統的な日本酒のほか、スパークリング清酒やクラフトビールも手がけ、幅広いラインアップで日本酒文化の魅力を伝えています。

■ 主な製品ラインアップ

黄桜は、初心者から愛好者まで楽しめる多様な商品を提供しています。

• 辛口一献： すっきりとした辛口で、キレのある味わいが特徴の日本酒。食事と一緒に楽しむ食中酒として、和食との相性が良く、どんな料理にも合わせやすい一品です。
• 黄桜 吟醸： ほどよい香りと滑らかな口当たりが特徴の吟醸酒で、華やかな香りと旨味がバランスよく楽しめます。冷やして飲むのが特におすすめです。
• 純米大吟醸 黄桜： 厳選された酒米を使用し、手間ひまかけて醸された純米大吟醸酒。上品な香りとフルーティーな味わいが特徴で、特別な日の一杯や贈答用としても喜ばれる高級酒です。
• スパークリング清酒 黄桜 すうっと： 微発泡のスパークリング清酒で、軽やかな甘みと爽やかな口当たりが特徴です。パーティーや乾杯の場にぴったりで、日本酒初心者にも飲みやすいお酒です。
• 黄桜クラフトビール： 日本酒だけでなく、クラフトビールも展開しています。京都の地下水を使用したビールで、「京都麦酒」など、独自の風味を楽しめる多彩なラインアップが揃っています。

■ 伝統と革新の製法

黄桜は、伏見の名水を活かした酒造りを大切にし、長年にわたる伝統を守りながらも、現代のニーズに応える革新的な製法も取り入れています。最新の技術を活用して品質管理を徹底し、常に安定した高品質な日本酒を提供することで、消費者の信頼を得ています。また、日本酒の新しい楽しみ方として、スパークリング清酒やクラフトビールの開発にも積極的に取り組んでいます。

■ 環境保護と地域貢献

黄桜は、環境に配慮した酒造りを目指し、持続可能な取り組みを進めています。酒造りに必要な水資源の保護や、環境に優しいパッケージの採用など、自然環境への配慮を徹底。また、地元産の米や原料を積極的に使用することで、地域経済の活性化にも貢献しています。

■ 日本酒文化の普及活動

黄桜は、日本酒の魅力を広めるための普及活動にも力を入れています。京都伏見にある「黄桜記念館」では、日本酒の歴史や醸造工程を学べる展示や試飲体験が提供され、訪れる人々に日本酒の魅力を伝えています。また、オンラインイベントやテイスティングセミナーを通じて、日本酒の楽しみ方や料理との相性を提案し、日本酒文化のさらなる発展に貢献しています。

黄桜は、伝統的な日本酒から新しいスタイルの酒まで、幅広い商品で日本酒の楽しみを提供しています。ぜひ、黄桜の多彩なラインアップを通じて、日本酒の深い味わいと香りをお楽しみください。