白鶴酒造は、1743年創業の伝統ある酒造メーカーで、日本を代表する清酒「白鶴」をはじめ、多彩な日本酒を提供しています。神戸・灘五郷という酒造りに適した土地で長年の歴史を重ね、日本酒づくりに欠かせない米、水、技術の全てにこだわりながら、高品質な日本酒を醸造しています。白鶴の日本酒は、国内外で広く愛され、さまざまなシーンで楽しめるお酒として支持されています。

■ 主な製品ラインアップ

白鶴酒造は、初心者から愛好者まで幅広く楽しめる多様な日本酒を提供しています。

• 白鶴 まる： 白鶴の定番商品で、スッキリとした口当たりとコクのある味わいが特徴の日本酒。冷やしても温めても楽しめる万能な酒で、食中酒として人気があります。
• 白鶴 上撰： 熟成された米の旨味とまろやかな口当たりが楽しめる一品。日本酒の基本を押さえたスタンダードな味わいで、食事との相性が良く、特に和食とのペアリングに適しています。
• 純米大吟醸 白鶴： 厳選された酒米を使用し、丁寧に醸造された純米大吟醸酒。華やかな香りと繊細な味わいが特徴で、特別な席や贈答用としても喜ばれる高級酒です。
• にごり酒： フルーティーでやや甘口のにごり酒。やさしい口当たりと米の旨味が楽しめる日本酒で、初心者にも飲みやすく、デザート酒としても人気があります。
• 発泡清酒 澪（みお）： スパークリングタイプの日本酒で、軽い発泡感とフルーティーな味わいが特徴。アルコール度数が低く飲みやすいため、パーティーや乾杯の場にもぴったりです。

■ 伝統と革新の技術

白鶴酒造は、270年以上の歴史で培った伝統技術を大切にしながらも、現代のニーズに応える革新にも取り組んでいます。長年にわたり受け継がれてきた「灘の生一本」と称される製法や、独自の醸造技術により、繊細で深みのある味わいを実現。また、新しい味わいを求める消費者向けに、スパークリング清酒や低アルコール酒など、幅広いニーズに応える商品開発を進めています。

■ 環境保護と持続可能な取り組み

白鶴酒造は、環境保護にも力を入れ、持続可能な酒造りを目指しています。酒造りに欠かせない水資源の保護や、使用する米のリサイクル、再利用可能なパッケージの採用など、地球環境に配慮した取り組みを推進。また、地元の農家との連携による酒米の安定供給や、地域社会との協力を通じて、灘の酒文化と地域活性化に貢献しています。

■ 日本酒文化の普及活動

白鶴酒造は、日本酒文化を広めるため、さまざまな普及活動も行っています。神戸の「白鶴酒造資料館」では、日本酒の歴史や製造工程を学べる展示や見学ツアーが提供され、訪れる人々に日本酒の魅力を伝えています。また、テイスティングイベントやオンライン講座を通じて、消費者が気軽に日本酒を楽しめる機会を提供しています。

白鶴酒造は、伝統に根ざした高品質な日本酒を提供し続け、日本酒の魅力を国内外に広めています。ぜひ、白鶴の日本酒を味わい、その深い香りと味わいを楽しんでみてください。