キッコーマンは、日本を代表する醤油メーカーであり、調味料や飲料、食品など幅広い商品を提供しています。1917年の創業以来、伝統的な製法を守りながらも、世界中で愛される醤油や日本の味を届けることに力を入れてきました。「キッコーマンしょうゆ」をはじめとした調味料は、和洋中のどんな料理にも合い、世界中の家庭で親しまれています。

■ 主な製品ラインアップ

キッコーマンは、日々の料理を彩る調味料から健康飲料まで、幅広い製品を展開しています。

• キッコーマンしょうゆ： キッコーマンの看板商品で、自然発酵による豊かな香りと深いコクが特徴です。和食はもちろん、洋食や中華料理にも使用される万能調味料として、多くの家庭で愛用されています。
• めんつゆ・つゆの素： さまざまな料理に手軽に使える「本つゆ」や「昆布つゆ」など、和食の味を簡単に楽しめるつゆの素シリーズも人気です。うどんやそば、煮物などに幅広く利用できます。
• だし醤油・ポン酢： だし醤油やポン酢も豊富に揃っており、鍋物やサラダ、冷奴などの料理を引き立てます。柑橘系の風味を加えたポン酢シリーズは、さっぱりとした味わいで季節を問わず活躍します。
• 発酵食品・ドリンク： キッコーマンでは、豆乳シリーズや、発酵技術を活かした健康飲料も展開しています。調製豆乳や無調整豆乳は、健康志向の方に人気で、料理にも使いやすい製品です。
• 海外向け調味料： 世界の食文化に合わせた醤油やつゆを展開し、現地の人々に日本の味を届けています。特に「テリヤキソース」はアメリカを中心に人気が高く、日本食の魅力を広める一助となっています。

■ 伝統と革新の製法

キッコーマンは、長年にわたって受け継がれてきた醤油の製法を大切にしながらも、現代のニーズに応える革新的な技術を取り入れています。自然発酵のプロセスにこだわり、醤油の風味や旨味を最大限に引き出しながら、品質管理も徹底しています。これにより、常に安定した味と品質を提供しています。

■ 環境保護と持続可能な取り組み

キッコーマンは、持続可能な社会を目指し、環境に優しい製品開発やエコ活動にも力を入れています。プラスチック削減やリサイクル可能なパッケージの導入、水資源の保全を通じて、環境負荷の軽減を推進しています。また、食品ロス削減や地産地消にも取り組み、地域社会とともに発展する活動を行っています。

■ 食育活動と国際展開

キッコーマンは、次世代に食の大切さを伝える食育活動も積極的に行っています。料理教室や食育セミナーを通じて、醤油や発酵食品の魅力を伝え、世界中で日本の食文化を広めています。海外市場では各国の味覚や食文化に合わせた製品展開を行い、日本の調味料が世界の食卓で使われるよう尽力しています。

キッコーマンは、醤油を通じて「おいしいひととき」と「健康的な食生活」を提供し、豊かな食文化を支えています。日々の食卓を彩るキッコーマンの商品をぜひお試しください。